Menu lumière 30€

Excusivement pour la periode du 7 au 9 décembre inclus

Oeuf poché en meurette « en fête » (toast ailé et copeaux de foie gras)

Bouchée à la reine aux grenouilles, cèpes et quenelles

Salade lyonnaise

Terrine de sanglier aux noisettes

Gâteau de foie de volaille à la sauce tomates et petites quenelles
Accompagné d’un riz sauvage et légumes

Filet de dorade Sébaste et son rougail de petits légumes
Accompagné d’un riz sauvage et légumes

Andouillette campagnarde à la crème moutarde
Accompagné d’un riz sauvage et légumes

Tête et langue de veau, sauce gribiche
Accompagné de pomme vapeur et petits légumes

Fromage blanc crème

Cervelle de Canut

Demi Saint Marcellin
Provenance Mère Richard

Gâteau Brunet
4 quart pommes, poires et pralines

Ananas poché aux cinq épices