Menu de Saison

Menu de Saison

31€

Poêlon d’escargots de Bourgogne, beurre d’ail

Ravioles de Grenouilles, crème de petits pois

Fabuleux hareng “Maatjes” à l’Huile
Pomme de terre vapeur et petits légumes tiedes

Tartare de thon coupé au couteau

Burrata, tomate, huile d’olive et basilic

Quenelle de brochet de la maison, sauce Nantua

Tartare de boeuf coupé au couteau

Tranche de cochon croustillante et fondante

Ragoût de Béatilles
Crêtes, rognons, cœur et gésiers de coq

Steak de thon avec son rougail de petits légumes

Petits rognons de veau de lait persillés

Fromages de nos régions ou desserts maisons